榨菜肉末拌粉

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Tip：米粉烫好后迅速凉水中冷却可以增加米粉的韧性，口感更Q弹；肉末腌制时扮过生粉，爆炒时结团的话可以洒点水，一下子就散开了。

米粉：

适量

里脊肉：

适量

榨菜：

适量

生粉：

适量

辣椒粉：

适量

酱油：

适量

1

米粉在沸水中烫熟，捞出放入凉水中迅速冷却，沥干水备用。

2

里脊肉切成肉末，加入少许油，盐，酱油，生粉，水，腌一下。

3

榨菜切碎。

4

把腌好的肉末放入热油里爆炒把肉末炒松散，加入榨菜和辣椒粉继续翻炒，加水，勾芡出锅。

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本文分类：榨菜
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发布日期：2024-01-29 10:34:10
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