玫瑰冰皮月饼
35140 阅读
0 评论
7 点赞
来源：互联网
糯米粉：
60g
粘米粉：
60g
澄粉：
10G
糖粉：
25G
炼乳：
40G
牛奶：
250G
油：
30G
玫瑰酱：
少许
糯米粉（份量外的）：
少许
馅料：
按自己喜好
1
把份类过筛混合拌匀，倒入牛奶，炼乳和油，搅拌均匀过筛两次，静置半个小时
2
把1盖上保鲜膜，大火蒸半个小时，到没有液体变成半透明状
3
蒸好后室温降至常温，然后放几勺玫瑰酱，揉均匀
4
平底锅不放油把少量糯米粉（份量外的）炒熟，放凉
5
分成25G一个的，然后馅料也是25G。你也可以按照皮馅3：2。包好馅料
6
在模子里面倒入少量炒熟的糯米粉再倒出多余的，也可以在包好后的面团外裹一层熟糯米粉，拍出多余的粉。入模压制，冷藏一夜食用
相关推荐
-
最好吃没有之一-------莲蓉蛋黄月饼
关注我的微信公众号【星星私厨】或者搜索【xingxing_sichu】更方便你查看菜谱(⊙o⊙)哦~ 吃过各种馅儿的月饼，这款蛋黄莲蓉是我这个吃货吃过的所有月饼中口感最赞的，莲蓉的清甜和蛋黄的香浓搭配如此亲密无间，你怎能不动手来试一试呢~月饼 35813 浏览 -
可以让你的广式月饼做的超完美的糖浆制作方法
14年我教过大家如何自己在家做xo酱，三年后我终于走上了阿干妈的路…干烧大虾，什锦虾仁炒饭，再加点xo酱，有多好次你们自己看节目吧～月饼 63817 浏览 -
-
酥皮月饼（实用低糖版）
这款是自己试了很多次后哒总结，99%是不会失败哒，如果你是那1%，恭喜您，中奖勒，我用哒是黄油，所以烤出来是有淡淡哒黄油香味喔（用猪油就只有猪油味了噢）～月饼 35929 浏览