秘制牛肉干
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来源：互联网
Tip：用红酒做的牛肉干，能去掉牛肉的怪味，不喜牛肉的人，也会爱上TA...
牛肉：
5斤
葱姜：
适量
花椒：
适量
大料：
适量
辣椒碎：
适量
孜然：
适量
糖：
适量
红酒：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
1
选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片
2
准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿
3
等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水
4
准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料
5
依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）
6
准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱
7
加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅
8
按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱
9
尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦
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