酸汤鱼片
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来源：互联网
草鱼：
一条
泡菜萝卜汤：
适量
辣椒酱：
一勺
干淀粉：
适量
泡菜萝卜：
适量
蒜头：
适量
胡椒粉：
少许
白糖：
半勺
生抽：
半勺
鸡精：
少许
香菜末：
适量
葱花：
适量
1
草鱼一条切片（用量看人数而定吧），用少许盐腌制一会，然后冲洗干净，这样能把鱼片的粘液洗掉，减少腥味
2
鱼片沥干水分，倒入泡菜萝卜汤、一勺辣椒酱、干淀粉拌匀备用
3
泡菜萝卜切成碎末备用
4
锅烧热，倒油，放入蒜头爆香，倒入需要量的水烧开
5
汤锅开锅后，放入萝卜碎末，随后放入鱼片。鱼片最好按厚薄度来先后下锅，这样能保持鱼片的鲜嫩。所有鱼片夹入锅后，滚个几滚就可以关火了，同时放调味料：少许胡椒粉、白糖半勺、生抽半勺、鸡精少许。最后撒香菜末、葱花
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