客家娘酒焖鸡
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来源：互联网
Tip：1.酒精过敏体质的也不用担心，酒经过加热煮过后，酒味已较淡了，就算你滴酒不沾也完全能接受的。 2.不要焖太久，鸡肉熟了即可。煮的越长时间，酒就越甜。
鸡：
约500g
娘酒：
300ml
姜片：
四五片
食盐：
适量
去核红枣和枸杞（可选）：
适量
橄榄油：
少许
1
用适量的盐腌一下砍好的鸡。
2
热锅，倒入少许的油，把姜片放进去煸香。将腌好的鸡放锅中，煎至金黄。（千万别放太多油，鸡皮受热会出很多油脂的。）
3
将娘酒倒入锅中，把枸杞红枣也一起放进去，盖上盖子，大火烧开，转小火。焖大约5到10分钟熄火即可。
