玉米自发粉(牛奶)

Tip:1.要用中小火蒸哦,用大火会把玉米包蒸裂开了,就不好看了。 2.玉米面包蒸好,不要马上打开盖子,先闷5分钟在打开。(马上打开怕会回缩掉)
玉米自发粉:
1000克
全脂奶粉(放不放没事):
90克
温水:
510克
糖:
60克
盐:
1克
材料可以各减一半:
也可以减一半的一半
1
糖,盐,奶粉,温水混合搅拌均匀
2
面粉和牛奶混合成团,盖上保鲜膜,进行发酵
3
面团发酵至2倍大
4
面团排气,然后做成自己喜欢的形状,放到锅里再次发酵,至一倍大
5
冷水烧开,把发酵好的面包放上去蒸,中小火蒸(切记不能大火蒸)蒸10分钟左右就可以了
6
蒸好之后,先不要打开盖子,让玉米包闷5分钟在打开,冷却就可以吃了
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