自发粉做鲜肉包

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鸡蛋：

适量

自发粉：

适量

酵母：

适量

牛奶：

适量

肉馅：

适量

葱：

适量

姜：

适量

盐：

适量

油：

适量

白糖：

适量

1

酵母+牛奶+白糖，激活发酵分子

2

自发粉+牛奶+鸡蛋+第一步的酵母

3

和面

4

湿布搭盖，静待发酵

5

调馅：葱花、姜茉、盐、鸡蛋、肉馅、色拉油（我自己加的自制花椒油丿。鸡蛋都放几个。

6

这是调好的馅，加油加蛋是为了肉馅吃起来嫩

7

发好的面

8

工具

9

模具

10

擀面

11

用模具取皮

12

取皮

13

包馅

14

成型

15

装盘

16

上笼

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本文分类：面粉
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发布日期：2024-01-29 10:37:59
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