红烧麻油排骨面

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Tip：1、红烧排骨的时候剩的汤汁要比平时多一点哈，浇汁用 2、面条看自己喜欢的熟烂程度决定哈，我是比较喜欢吃烂一点滴~~~

排骨：

适量

洋葱：

适量

葱：

适量

老姜：

适量

生抽：

适量

老抽：

适量

白糖：

适量

白胡椒：

适量

芝麻油：

适量

料酒：

适量

面条：

适量

洋葱切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片

排骨洗净沥水，放姜片、生抽、料酒、部分洋葱腌制10分钟

煮排骨：锅中放适量油，放腌制好的排骨，略煎，表面变色即可，放老抽生抽料酒、白糖，放剩下的洋葱、姜片、葱白段，放适量芝麻油，放清水，没过排骨差不多。盖上锅盖大火煮开，继续10分钟

再转中火焖煮至汤汁去了一半，加适量盐，调味，撒少许白胡椒粉，继续煮，直到排骨熟烂，出锅前再滴几滴芝麻油

煮面：煮一锅子开水，面条入内，盖上锅盖煮，煮开，放凉水小半碗，放一勺排骨汤，盖上锅盖煮开，看自己喜欢的煮烂程度

捞面，根据自己的喜好取面汤，放煮好的红烧排骨，浇排骨汤汁，撒葱花即可