花菜炒腊肉
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来源：互联网
Tip：腊肉本身有咸味，注意盐的用量。
花菜：
适量
蒜苗：
适量
腊肉：
选择有肥有瘦的最好
姜粒：
可不选
1
花菜汆水至熟，沥干；蒜苗洗净切段。
2
腊肉放入水中煮，煮透后切片。（若腊肉太咸可多煮一阵）
3
锅内起油烧热，下姜粒，小火略炒逼出香味。
4
下花菜，盐和味精，炒至入味。
5
改大火，下蒜苗，下腊肉，炒至蒜苗变软。
6
加少许酱油调色（可不加），出锅。
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