自制纳豆（发酵箱版）
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小黄豆：
500g
高桥纳豆素：
0.1g
1
1.用1500ml水泡发黄豆18小时 2.沥干水分入高压锅蒸熟 3.装黄豆的容器进行消毒待用（我用的是乐扣乐扣的小玻璃盒和大塑料盒）4.取10ml煮开的凉白开加入0.1g纳豆素，我用的是高桥牌的，内有量勺就是毛尖的一勺的样子，搅拌均匀待用 5.趁热将黄豆倒入盒子里，取5ml搅拌均匀的菌液与黄豆搅拌均匀，动作轻柔不要弄破黄豆。每个盒子装黄豆不要超过三层 6.表面包上保鲜膜，用牙签戳满小洞 7.放入发酵箱，设置温度40度，时间24小时 8.时间结束后放入冰箱冷藏一夜，时间等得及的话可以放到24小时再食用
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- 发布日期：2024-01-29 10:41:40
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