凉拌江西米粉舌尖上的米粉

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江西米粉（某宝可以买到）：

一小份

香菜：

少许

辣椒丝：

少许

葱花：

少许

蒜蓉：

少许

姜蓉：

少许

花生米或腰果：

少许

鸡精：

少许

酱油：

少许

油或者猪油：

适量

萝卜干粒：

少许

江西米粉直接冷水下锅煮，筷子在锅里搅拌，注意不要糊锅，煮至少6分钟，然后盖上锅盖，关火让米粉焖五分钟，开锅后将米粉捞干起来过下冷水，放着备用。

将【A】辣椒丝、蒜蓉、姜蓉、萝卜干粒、葱花、酱油、鸡精，放在一个碗里。锅里放油开中火将花生米或腰果放在锅里炒熟，让其香脆，然后捞起来。江西米粉上面放点香菜、花生米。锅里热过花生米的油还可以用，把滚烫的油直接浇上去酱料【A】里面，你会听到热油滚烫的声音，以及美味的香味，你在将酱料拌一下。再把酱料拌到米粉里面就可以了。直接开吃，滑口爽口，就是夏天的一道美味。

拌起来