咖喱炒米粉
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来源：互联网
Tip：闷一下是必要的，让白菜入味。不要担心会老～因为不会！！
大白菜：
随意
黄椒：
半个
葱：
一根
咖喱块：
一块
姜黄粉：
一小勺
米粉（熟）：
适量
1
白菜黄椒洗好切块，葱洗好切段
2
先炒白菜，大火翻炒之后加水，放咖喱块进去搅拌让其融化
3
盖上盖子闷2－3分钟。打开之后放葱段和米粉
4
翻炒，加酱油，戴米粉染色均匀之后放黄椒，继续翻炒。
5
待水略略收干之后加酱油。
6
水干了出锅！
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这个方子是婷子根据平常在家里做的潮州灌粿条(其实查了字典觉得应该是掼粿条才对，掼有搅打拌匀的意思)的方法的总结。 算是比较正宗的潮州人家做灌粿条的做法了，外面在卖的基本也是这个做法的啦~ 灌粿条，其实就是沙茶麻酱/花生酱拌粿条。 同理可证灌米粉，灌面，都是同样的做法，只是主食的原料换了而已。 原料的分量请随意，爱吃多少下多少，不拘的。米粉 52788 浏览 -
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