美式玉米面包

Tip:1、这款简易面包的搅拌方式采用的是松饼法,干湿材料混合的时候只要稍稍拌匀即可,不需要搅拌到光滑无颗粒的状态,搅拌过度反而容易导致成品质地变硬 2、干、湿材料一旦混合后,必须立即烘焙,否则会导致成品的体积缩小
黄玉米粉(A):
110克
中筋面粉(A):
110克
细砂糖(A):
60-80克
盐(A):
2克
泡打粉(A):
8克
玉米油(B):
55克
鲜奶(B):
160克
全蛋(B):
1个
蜂蜜(B):
10克
1
先把A部分的干性材料全部放入一个容器内,用打蛋器把材料混合均匀,有结块的地方要搅散
2
把B部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀,再把搅匀的湿性材料倒入A料的混合物中,轻轻的拌匀
3
把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中,放入已经预热到180的的烤箱,烤约20-25分钟(判断方法:用牙签插入中间不沾黏就可以了)
4
切块享用~~
  • 本文分类:米粉
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  • 发布日期:2024-01-29 10:09:34
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