火山岩炒饭
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来源：互联网
鸡蛋：
2枚
番茄（中号形状）：
1个
隔夜饭：
一大碗
蒜：
1枚
葱段：
适量
胡椒粉（重点）：
适量
盐：
适量
糖：
适量
油：
适量
水：
半碗
1
番茄底部割十字，之后开水浸泡10分钟，之后剥皮..十分简单好用的办法！
2
鸡蛋搅拌均匀放进胡椒粉，盐，葱段，混合后放进隔夜饭搅拌让蛋液吸收饭里面去..
3
饭在吸收蛋液的空隙，把剥好皮的番茄切粒，热锅放油，爆香蒜末，放番茄炒软，之后放适量的水，糖和盐熬成番茄酱的模样，不需要太浓稠，之后倒出碗里放置
4
放油热锅，蛋液饭放进去，用锅铲不断炒开，让蛋液饭粒粒分布均匀，等到饭炒比较干的时候，放刚做好的番茄酱倒进去，充分和蛋饭混合并且放干身
5
洗碗，放炒饭，开始！
