蛋卷饭
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来源：互联网
干饭：
1碗（蒸好）
辣白菜：
半碗
油：
3汤匙
洋葱：
少许
鸡蛋：
2个
辣白菜炒饭：
适量
1
辣白菜切碎，干饭打散。（做炒饭用的干饭最好是硬一些的），鸡蛋是用做摊蛋饼的
2
锅里热油，洋葱爆香
3
放入辣白菜小火翻炒一会
4
倒入干饭，迅速翻炒至辣白菜和米饭均匀即可。（因为辣白菜的味道很齐全了，炒饭就不需要额外再加别的调料了）
5
鸡蛋2个打散，倒入锅子里，中小火，迅速转动锅子摊平蛋液，然后继续煎至凝固
6
摊好的蛋饼小心的揭下来，放在板子上，上面摊一层辣白菜炒饭
7
卷起切片即可
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