辣白菜炒年糕
1795 阅读
0 评论
50 点赞
来源：互联网
辣白菜：
50g
年糕：
100g
洋葱：
50g
盐：
2g
鸡精：
1g
韩国辣酱：
10g
1
年糕拆袋备用，取适量辣白菜，洋葱洗净切条
2
锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下
3
炒锅中加热底油，约7成热时放入洋葱爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分钟
4
加入年糕，适量热水或老汤，盐、味精、辣酱翻炒片刻即可出锅
5
年糕不要煮过劲，太软不好吃
6
辣白菜和辣酱本身有味道，口轻着，盐、鸡精可不放
7
这道菜主料就是辣白菜、年糕，配菜放点胡萝卜，青椒，甚至五花肉都不错
相关推荐
-
-
-
-
【曼食慢语】韩式辣白菜
辣白菜我自己做过无数次了，去吃韩国料理时，每次也都要点一份，试试各家不同的味道。虽然这是每家都有，超市也能很容易买到，最普通不过的一道小菜。不过，说实话能做得好吃的餐厅还真的不多。 不是太咸，就是太淡，或是发酵不到位没有酸味。要做得恰到好处，看来也不是那么容易的。好吃的韩式辣白菜，要微酸、微甜、微咸、微辣，每一味都不过分突出，清脆爽口，解腻生津。 泡菜的酸味来源于发酵，也就是天然菌群繁殖过程中产生辣白菜 66777 浏览 -