蝴蝶面
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来源：互联网
面粉：
适量
鸡蛋：
适量
水：
适量
盐：
适量
1
备料。面粉加鸡蛋和水，少许盐
2
和成非常硬的面团
3
和好的面团用压面机1档压成均匀的面皮
4
再用3档过一下，最后用5档压成薄面皮，用花边轮刀切掉边边
5
这样做好的面皮，就可以做蝴蝶面了
6
取一片，平铺在案板上
7
用花边轮刀切成小小的长方形。（切的大小，形状随自己决定。切的大，就是大蝴蝶；切的小就是小蝴蝶。切成长方形，从短边折就是胖蝴蝶；从长边折就是瘦蝴蝶。切成正方形，就是不胖不瘦的蝴蝶）
8
取一片，摊在手上
9
折成三折
10
用筷子夹一下即可
11
晾干后装袋储存
