味增面
49390 阅读
0 评论
40 点赞
来源：互联网
Tip：味增不可以久煮，会破坏味增独特的味道和香气。 无论是煮味增汤还是味增面，记得加入为增后，一定要在水滚之前或是水刚滚的时候离火~ 为了防止味增直接放到锅里不好融化，现在碗里用热水化开了再加入是个不错的方法~
卷心菜：
适量
柴鱼精：
适量
柴鱼花：
适量
鸡蛋：
适量
面条：
适量
海带芽：
适量
小葱：
适量
白味增：
适量
蟹柳：
适量
1
卷心菜切丝撕片随意，锅里加水煮开后加入卷心菜，转小火煮至卷心菜的甜味释放。把蟹柳一起丢进去，煮熟后捞出。
2
煮卷心菜的时候，把鸡蛋打散，加入一点牛奶和适量的盐。平底锅加少量的油，把蛋液摊成蛋饼，取出切丝。
3
卷心菜煮好之后加入柴鱼精，转大火，下面条。
4
味增取一勺放在碗里，加入热水搅拌至化开。
5
面条煮的差不多的时候，加入泡好的海带芽。
6
倒入化开的味增，在水刚要滚的时候撒葱花，并迅速离火。
7
倒在碗里，加入蟹柳，蛋丝，柴鱼花，还可以加入海苔丝、鱼豆腐、甜不辣，随意搭配~
相关推荐
-
-
-
正宗新疆大盘鸡+裤带面
第一次吃大盘鸡，是在大学宿舍楼下的饭馆，店主的婆婆是位新疆人，所以开了家只卖大盘鸡的小店。我一个胡建人民，在那之前没有听过也没吃过这东西，看到连鸡带盆端上来的时候，有些震惊，像我这样一个笑不露齿、说话羞答答，吃两粒米就能饱的少女，这不是难为我嘛！最后，我在自己的愤怒声中，独自吃完了一盆鸡肉、土豆和两斤的面条。 大盘鸡最早是从新疆沙湾县出来的，典故很多，具体请百度。即使你找新疆同胞，做法其实每家每户面 50161 浏览 -
-