日式林氏盖饭

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Tip：大家见谅，我的菜谱可能都不会有每样材料的具体用量。因为我从来不仔细计算，只是凭经验和感觉，及自己的喜好来调和......

嫩牛肉片：

适量

番茄罐头（或切碎鲜番茄）：

适量

胡萝卜、土豆、青豌豆：

适量

洋葱：

适量

干红辣椒：

适量

蒜：

适量

酱油：

适量

蜂蜜：

适量

红酒：

适量

柠檬汁：

适量

月桂叶、欧芹：

适量

五香粉：

适量

黑胡椒粉：

适量

食盐：

适量

黄油：

适量

将洋葱切成丁（或丝），与辣椒丝（或圈），蒜末一起在锅内爆炒至香气扑鼻，洋葱变色。

倒入半罐番茄罐头（或两个切碎的熟透红番茄）在锅内捣烂，加入土豆胡萝卜块（小块），牛肉片，青豌豆，均匀淋上酱油，红酒，柠檬汁，蜂蜜，撒上或铺上其余的各种香料（盐黑胡椒五香粉香草等等）。

加水，水量以漫过锅中材料0.5厘米为准。水不宜过少，土豆煮烂后汤会变干，也不宜过多，会令汤的味道不够浓郁。不小心水略多的话，可在出锅前加点淀粉。

开煮，先中火将水煮开后小火漫炖，时间随你喜欢，喜欢浓厚滋味的就久炖（一个小时足够了）。中途加入块黄油（汤会香极了），顺便将煮软的土豆略微捣烂，此时尝一尝，咸淡酸甜都根据自己喜好酌情调味。