香菇土豆闷排骨
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来源：互联网
排骨：
适量
土豆：
适量
香菇：
适量
八角：
适量
桂皮：
适量
香茴：
适量
花椒粒：
适量
黄酒：
适量
生姜：
适量
1
将排骨飞水，沥干
2
开油锅，油八成热时，放入花椒粒，爆香
3
放入排骨，爆炒大约10分钟，期间分别加入黄酒和生姜片
4
继续翻炒后，放入八角和桂皮，香茴
5
放入适量老抽调色
6
放入大约1.5L开水，放入香菇片，中火，开始闷炖
7
大约40分钟后，放入食盐，继续中火闷炖
8
在30分钟后，放入土豆，用小火闷炖
9
在20分钟后，当土豆开始酥软后，就可准备关火
10
关火后，闷上10分钟，即可出锅
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