香菇土豆闷排骨
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来源:互联网
排骨:
适量
土豆:
适量
香菇:
适量
八角:
适量
桂皮:
适量
香茴:
适量
花椒粒:
适量
黄酒:
适量
生姜:
适量
1
将排骨飞水,沥干
2
开油锅,油八成热时,放入花椒粒,爆香
3
放入排骨,爆炒大约10分钟,期间分别加入黄酒和生姜片
4
继续翻炒后,放入八角和桂皮,香茴
5
放入适量老抽调色
6
放入大约1.5L开水,放入香菇片,中火,开始闷炖
7
大约40分钟后,放入食盐,继续中火闷炖
8
在30分钟后,放入土豆,用小火闷炖
9
在20分钟后,当土豆开始酥软后,就可准备关火
10
关火后,闷上10分钟,即可出锅
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