香菇土豆闷排骨

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排骨：

适量

土豆：

适量

香菇：

适量

八角：

适量

桂皮：

适量

香茴：

适量

花椒粒：

适量

黄酒：

适量

生姜：

适量

1

将排骨飞水，沥干

2

开油锅，油八成热时，放入花椒粒，爆香

3

放入排骨，爆炒大约10分钟，期间分别加入黄酒和生姜片

4

继续翻炒后，放入八角和桂皮，香茴

5

放入适量老抽调色

6

放入大约1.5L开水，放入香菇片，中火，开始闷炖

7

大约40分钟后，放入食盐，继续中火闷炖

8

在30分钟后，放入土豆，用小火闷炖

9

在20分钟后，当土豆开始酥软后，就可准备关火

10

关火后，闷上10分钟，即可出锅

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本文分类：焖
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发布日期：2024-01-29 10:44:30
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