鸡丁菠萝饭
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来源：互联网
菠萝：
半个
米饭：
1碗
鸡脯肉：
100克
香菇：
20克
胡萝卜：
20克
煮熟的青豆：
20克
葱末：
少许
色拉油：
30克
蚝油：
5克
生抽：
5克
盐：
1克
菠萝汁：
10克（菠萝汁能起到嫩肉的作用，一定要放）
干淀粉：
5克
1
菠萝1个纵向切开，上面的叶柄保留，用刀划伤深痕，注意不要将菠萝皮扎漏，然后用勺子取出菠萝肉壳里留下的菠萝汁正好用来腌肉，取出来的菠萝肉1/2切成1厘米见方的丁
2
将鸡脯肉切丁加腌料拌匀，腌5分钟
3
香菇胡萝卜分别切丁
4
锅中倒油烧热放鸡丁炒至颜色变白
5
倒入香菇胡萝卜青豆炒匀放米饭炒松散
6
放菠萝和蚝油生抽胡椒粉盐，炒透出香味即可盛出装入菠萝壳中
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