西班牙海鲜饭
86047 阅读
0 评论
100 点赞
来源：互联网
Tip：好看的西班牙海鲜饭一定是海鲜新鲜悦目，米饭金黄色，这种金黄色主要是藏红花起得作用，藏红花在一般的中药店都有售，卖一点点就可以泡水出鲜艳的金黄色了，海鲜一定要新鲜，洗净泥沙、去掉内脏的脏东西这样西班牙海鲜饭必定成功。
泰国香米：
适量
鲜虾：
适量
鱿鱼：
切条
鸡腿肉：
切条
文蛤：
6个
青口贝：
6个
橄榄油：
适量
海鲜高汤：
适量
迷迭香：
适量
鼠尾草：
适量
藏红花：
适量
小茴香：
适量
黑胡椒碎：
适量
白葡萄酒：
适量
红彩椒：
适量
黄彩椒：
适量
法香：
适量
番茄：
2个切片
柠檬：
适量
1
泰国香米泡20分钟沥水备用
2
藏红花取一把条用热水泡至颜色出来后放一旁
3
一个锅将鸡腿肉条用少量的油煎至8分熟
4
锅烧热煸香黄油洋葱丁
5
海鲜以葱头爆香后加入白葡萄酒炒加少许盐
6
海鲜炒至5-7分熟即可
7
另取一平底锅，以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后，加入蒜头炒香
8
加入泡过的香米翻炒
9
翻炒至透明，火力以中小火即可
10
倒入番茄片、倒入番红花水和汤
11
以中火烧5分钟后，、放入鸡腿肉
12
倒入杂海鲜后，加小茴香和迷迭香、鼠尾草碎，盖上锅盖闷5分钟后
13
改最小火再闷10分钟即可
14
开盖后加些黑胡椒碎、加入彩椒条、鲜柠檬汁就可以了
- 上一篇 > 改良版闽南咸饭
- 下一篇 > 配料丰富的一颗番茄饭
相关推荐
