橄榄杏香煎羊扒
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来源：互联网
羊肉：
适量
橄榄：
适量
红腰豆：
适量
熟土豆：
适量
黑胡椒碎：
适量
大蒜：
适量
鸡汁：
适量
黄油：
适量
美国大杏仁碎：
适量
橄榄油：
3汤匙
1
将羊肉用刀背拍松，在羊扒上撒少许盐和黑胡椒碎，腌制10分钟
2
红腰豆用开水煮熟捞出。绿橄榄切成碎，洋葱切丝。大蒜切碎，熟土豆碾成泥
3
锅内放黄油，煸香蒜蓉，放入土豆泥，放入红腰豆，加盐，鸡汁，绿橄榄碎做成酱
4
中火加热平底锅中的花生油，待烧至6成热时放入准备好的羊排，将两面煎上色（约1分钟即可）放入洋葱丝，烹入红酒，煎熟出锅装长盘
5
将橄榄酱用小勺，放在煎好的羊排上，洒上美国大杏仁碎
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