蔓越莓绿豆糕
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来源：互联网
Tip：吃不完装入容器放冰箱冷藏保存，可存放5天左右。
去皮绿豆：
500g
白糖：
160g
转化糖浆：
60g
黄油：
120g
蔓越莓：
80g
1
去皮绿豆洗净用凉水泡8个小时左右，淘洗后放入电压力锅，水量为豆的一半，选豆档煮30分钟。
2
将豆捣碎装入大保鲜袋内。
3
用手按压成细腻的泥状。
4
不粘锅内放入切好的黄油块，小火融化后放入豆泥翻炒。
5
待油和豆泥均匀后加入白糖和转化糖浆，继续翻炒。
6
约半小时后，豆泥炒好了。
7
晾至稍温，将蔓越莓切碎，揉到豆泥中，混合均匀。
8
分成每个40g左右的小球。
9
用50g月饼模具按压成形。
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