椒盐河虾

Tip：1，河虾一定要多沥会水，不然在炒的时候会出水，炒不脆 2，油可以多放一点 3，椒盐我喜欢少放一点,因为太多了会盖掉河虾的鲜味 4，虾壳都会很脆，可以一起吃，每次都能吃一大盆

河虾：

半斤

葱花：

少许

姜片：

4-5片

椒盐：

少许

1

河虾洗干净，充分沥干水分

2

热锅坐油，爆香姜片

3

倒入河虾，快炒，喷入少量料酒，继续炒至干脆，虾须掉落，可以在锅里铺开，稍微烘炒一下

4

最后撒入适量椒盐，一大把葱花，关火拌匀，起锅装盘即可

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