银鱼干炒蛋
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来源：互联网
Tip：我的不粘锅大了点，蛋液占满整个锅底后就太大了，装盘时只能切开，下次买个小点的，就可以整个装盘，那更漂亮了。 鱼干泡开后手感就非常有弹性，吃起来就更有嚼劲了。
银鱼干：
适量
鸡蛋：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
油：
适量
1
银鱼干浸泡三十分钟，洗净（这个鱼干很干净）
2
将蛋打成蛋液，放入少量料酒、盐，再加入银鱼干
3
不粘锅加热加少量油，把油晃均匀，倒入蛋液，开小火，一面煎熟后煎另一面，起锅即可。
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