香橙酥煎三文鱼
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来源：互联网
三文鱼段：
适量
橙汁：
适量
老抽：
适量
白糖：
适量
葱：
适量
姜：
适量
白葡萄酒：
适量
食用油：
适量
干淀粉：
适量
1
三文鱼洗净擦干切成厚片；加入少许白葡萄酒，盐，腌制15分钟；擦干水份，两面拍干淀粉备用
2
小锅中放少许食用油烧热后，下葱段姜片爆香；下白葡萄酒，老抽，白糖，橙汁，煮滚后保温
3
同时平底锅中放少许油烧热，放入三文鱼块小火煎至两面金黄；（最好是当中还带一点鲜红色）
4
将煎好的热三文鱼块立刻浸入步骤2中的热酱汁中，浸1分钟后（保持酥脆的口感）取出装盘，即可食用
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