地中海红虾橄榄沙拉
16024 阅读
0 评论
50 点赞
来源：互联网
Tip：1.虾其实应该取地中海红虾来做，这也是为什么这道菜取名地中海黑橄榄奶油孜然红虾，但由于我买到的只是一般的粉红虾，而真正的地中海红虾，恐怕要到餐厅才能吃到啦~~ 2.橄榄面包到面包房可以买到，但是如果家中有烤箱当然也可以自制的，建议多买多做。 3.泡番茄口味稍酸，黑橄榄比较咸，需要根据个人口味适量放置，我就放多了，因此摆盘前建议品尝一下再决定用量哦~~ 4.辣椒粉不建议多放，即便是喜欢吃辣的朋友，因为为了突出虾的鲜美。
橄榄面包：
2个
羊奶油：
200-250克
奶油泡：
100克
粉红虾：
20只
橄榄油：
20ml
盐：
适量
黑橄榄：
10颗
泡番茄：
1盒（约20片）
芝麻菜：
4片
胡椒粉：
适量
葱姜：
适量
孜然：
1茶勺
鲜罗勒：
3-4片
1
先将买来的橄榄面包切片。
2
先处理红虾：葱姜切片，虾去壳不去头（介意的也可以去掉头，我直接买到去掉头的虾），撒上孜然和葱姜片腌制3-5分钟。
3
腌虾的时候，将羊奶油和奶油泡混合，调入适量胡椒粉和盐。
4
再将鲜罗勒捣碎，和橄榄油混合，加入少量盐调味。
5
将腌好的虾下锅煎熟，此时将烤箱预热，橄榄面包切片，放入烤箱稍微烤一下即可。
6
摆盘：先呈圆形铺上一层泡番茄，番茄片上放调好的奶油，再放5颗黑橄榄，将虾从锅内盛出放到盘中空白处。
7
放两片芝麻菜做点缀，在摆好盘的食材上浇上调好的橄榄油和罗勒碎。最后将面包片放入就做好啦。
相关推荐
-
-
【天然酵种】蘑菇橄榄大蒜欧包
这个口味是在纳米比亚的小伙伴告诉我的，她觉得特别好吃～ 我试做了两次，第一次用干蘑菇，因为干蘑菇要比鲜蘑菇更香一些，但做出来感觉还是不够味。于是第二次的时候就先把新鲜蘑菇和橄榄大蒜炒过，做完尝了尝，觉得就是它了！ 【以下原料可做500-600g的欧包一只】橄榄 38996 浏览 -
-
下饭神器：香辣牛肉橄榄酱
飞哥原创出品，绝对下饭！配着芝麻的香和辣椒的爽，一口嚼下去，还有榄菜的清爽和油油的爽滑，偶尔还有一两粒牛肉的惊喜，用这些言语都难以形容这款酱的美味，其中的感觉只有细细品味后才知道，相信你一定离不开他，但又恨他，因为他往往会让你吃的太多了。橄榄 3491 浏览 -