养生南瓜蜂蜜面包
18272 阅读
0 评论
86 点赞
来源：互联网
高筋面粉：
500g（100%）
煮熟南瓜：
500g（100%）
干酵母：
5g（1%）
蜂蜜：
10g（2%）
盐：
8g(1.6%)
蛋液：
适量
南瓜子：
适量
1
将所有材料一起搅拌
2
搅拌至面团表面光滑，室温30℃，发酵50分钟
3
分割成300g/个
4
滚圆
5
放入纸托，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
6
发酵好，表面刷上蛋液
7
撒上南瓜子
8
放入烤盘，以烤箱温度上火200℃，下火190℃，烘烤18分钟
相关推荐
-
-
-
-
-
南瓜子扭结面包（冷藏中种）
说白了中种就是我们做包子馒头时做的（老面，酵头）先将中种面团和好，发酵四倍大，然后再和主面一起揉。但是太费时间了，所以今儿我们就来个节省时间的冷藏中种发酵的面包。南瓜子 81986 浏览