药饭～ 약밥 藥飯

5847 阅读 0 评论 90 点赞来源：互联网

糯米：

4杯

栗子：

12个

干大枣：

25个

松子：

1/2杯

南瓜籽：

1/4杯

调料：

适量

酿造酱油：

5大匙

未精炼食糖（如红糖等）：

5大匙

香油：

3大匙

糯米洗净。水稍没过，泡一晚。准备蒸具，出蒸汽后，上锅蒸熟糯米。作者蒸了约30-40分钟，可做参考。

蒸饭时做以下准备。栗子剥壳，内层的皮稍微削去一部分即可。

南瓜子剥皮

大枣去核，剪开成一片，紧紧卷起，切细条。 ✔这步没必要特别讲究，切碎即可。但可以留少许枣如此法做成花枣装饰用。

栗子切碎。

栗子、枣、南瓜子、松子，全部倒入糯米饭里，拌匀。入香油，拌匀。依次入糖、酱油，拌匀。用布罩上，静置一夜。

备蒸具，水沸出蒸汽，上锅蒸20-30分。放入容器，压平表面，压实以塑形。 ✔形状随意。

倒扣容器，轻轻拍一拍容器底部，饭会自己落出来。

包保鲜膜，冷藏。吃不完的话，可以包裹严实后冷冻保存。

———————— 至于造型，又到了自由发挥的时刻～

～

药饭 ～ 약밥 藥飯