酥皮南瓜籽仁小蛋糕
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来源：互联网
南瓜籽仁：
随意
高筋面粉：
25g
黄油：
125g
低筋面粉：
70g
糖粉：
75g
鸡蛋：
1个
泡打粉：
2.5g
1
蛋糕配料：黄油100g克.糖粉50g.鸡蛋1个.低筋面粉70g.泡打粉2.5g.南瓜籽仁随意
2
酥皮配料：黄油25g.糖粉25g.高筋面粉25g
3
酥皮制作：将25g黄油软化.加25g糖粉和25g高筋面粉揉成面团.把揉好的面团放入冰箱冻硬
4
把冻硬的面团用刨丝器刨成丝.即成酥皮
5
蛋糕制作：100g黄油软化后.加入糖粉打至颜色发白.体积变大
6
分三次加入鸡蛋液.每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次.不要出现蛋油分离
7
把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里.轻轻搅拌均匀.成为蛋糕糊
8
把蛋糕糊倒入模具.4-5分满即可.在蛋糕糊上铺一层南瓜籽仁.在表面撒上酥皮
9
放入预热好180度的烤箱.中层烤25-30分钟
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