橙皮果酱

Tip：我用的橙子皮是不打蜡不染色成熟纯绿色血橙，如果是超市或市场购买的橙子，一定要先把外表皮的蜡处理干净。装橙皮果酱的瓶子要用开水烫一下晾干才可以使用。

橙皮：

175g

水：

1500ml

冰糖：

450g

1

①将橙子的外皮，洗净，用小刀去掉其白色内壁苦涩的部分（越干净越好）

2

②处理好的橙皮大约为175g，用刀切成细丝，小锅里加入清水1500ml，大火煮开转中小火煮15分钟左右，加入450g冰糖，小火熬制到透明粘稠。

3

③趁热装瓶，拧紧盖子，放在阴凉处；就这么简单，健康美味的橙皮果酱就做好了。

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