简单易做的XO干贝虾酱

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干贝：
40g
虾干：
30g
虾皮：
5g
大蒜头：
4瓣
干辣椒：
1只
1
即食虾干用水洗干净，切成条状。
2
干贝洗干净，用热水泡5分钟。再上锅蒸5分钟使之变软。
3
虾皮洗干净，大蒜切成末。
4
锅里放多一些油，小火炒香大蒜末，放入干贝丝，虾干丝和虾皮，煸炒一会，加入少许料酒，糖和酱油，继续煸炒。加入泡干贝的水和少许清水滚上5分钟左右，加入干辣椒碎，2分钟后就大功告成了。喜欢吃辣的可以加多点辣椒。此酱非常鲜美，可以用来炒菜，炒饭，拌面。
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