青木瓜排骨汤

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排骨：

约500克

青木瓜：

半个

红枣：

三只

酒：

适量

盐：

适量

姜：

适量

1

黑毛猪排骨，洗净待用

2

青木瓜，很新鲜的。对半切开

3

去籽去皮，切成块待用

4

取三个红枣待用

5

洗干净的排骨放入锅中，加水（差不多与排骨平）

6

加盖煮至有泡沫出来开盖

7

一直煮到浮沫大量涌出关火

8

排骨倒入漏锅中，用温水冲洗干净（一定要用温水，冷水会使肉质变老）

9

锅也洗干净，排骨重新入锅，加水（这次的水量稍微多些，我家喜欢喝汤水所以我放水稍多些。喜欢浓些的可以少加水）

10

煮开后倒入适量料酒

11

还有少许浮沫，用勺子撇除

12

放入二片姜，大火煮一会儿让酒气散发掉。加盖小火焖上一个半小时

13

放入木瓜块和红枣，煮开，再焖上十五到二十分钟就可以了

14

撒少许盐，盛出

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本文分类：美容
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发布日期：2024-01-29 10:52:00
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