老北京山楂糕
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来源：互联网
山楂：
山里红
砂糖：
适量
水：
适量
1
山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来
2
锅中放水烧开放入山里红
3
大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊
4
继续煮，不断搅拌直到粘稠一些
5
放入白砂糖也可以放冰糖
6
继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了
7
盛出来放在碗中变温。（我没有用搅拌机打得很碎，这样口感真实一些）。等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁就可以食之
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