山楂果脯
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Tip：掌握4要点做出漂亮美味的山楂果脯： 1.用筷子或笔杆去核，可以使做出来的山楂果脯保持完整漂亮的外形。 2.去完核的山楂，放盐水中泡30分钟，可起到固色的作用，煮出来的山楂保持漂亮的颜色。 3.糖分两次放，煮的时候放一半，煮完后再放入一半，这样可以使做好的山楂果脯从内到外都是酸酸甜甜的。 4.煮完的山楂要完成糖水置换才可以形成果脯，我们借助微波炉使山楂脱水，糖浸入进去，山楂果脯就做成了。
山楂：
500克
白糖：
60克
1
山楂放入水中，用钢丝球清洗表面，洗净捞出
2
取一颗洗干净的山楂放砧板上
3
用刀把一端切去
4
把另一端也削去
5
用笔杆或者筷子用一端穿过去
6
山楂核就被去掉了
7
依次把所有的山楂都去掉核
8
山楂放入清水中，放入一勺盐，泡30分钟（盐水泡山楂固色，煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色）
9
锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火开始煮
10
煮开后，把一半的白糖放进去，留一半备用
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煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了
12
把煮好的山楂捞出来
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上面撒上剩下的一半白糖，这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜的
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把白糖和山楂搅拌均匀
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放微波炉中高火转10分钟，就可以了
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