健康早餐- 香蕉椰香烤燕麦

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Tip：烤完可以稍微等几分钟，吃的时候表面可以搭配水果，奶油，冰淇淋，杏仁奶，酸奶等等～吃不完锡纸一包，第二天热一热又是一盘好饭✌?

生燕麦片（快熟或者传统皆可）：

1量杯（cup）

碎脱水椰蓉（desiccanted coconut）：

1/4量杯

鸡蛋：

1只

苹果，中等大小：

1只

无糖杏仁奶/牛奶：

3/4-1量杯

香草精（可选，我没加）：

1小勺（tsp）

枫糖浆/甜叶菊糖：

1大勺（tbsp）

肉桂粉：

1小勺

肉豆蔻粉（nutmeg）：

1/8小勺（小小一撮）

香蕉，中等大小，熟：

100g左右（一根）

亚麻籽（flaxseed）：

1大勺

盐：

一小撮

找一个盆，打鸡蛋进去，稍稍搅拌一下，苹果带皮擦丝，然后继续混合除香蕉外的所有食材。

香蕉切片，找一个烤盘，如果大小不合适（比如我这个如果把燕麦完全铺开一整个烤盘会太薄，有点大），可以在烤盘里自己用锡纸折一个小点的临时“烤盘”。可以抹一点椰子油放粘，或者吃的时候小心点别挖下锡纸来⋯⋯

燕麦糊先倒一半进烤盘，铺平，码一层香蕉片，再倒剩下的面糊，铺另一半香蕉片。到这一步你可以选择直接烤，也可以提前一晚上准备好，进冰箱保存。

烤箱预热180℃摄氏度/360℉华氏度，烤35-40分钟。可选在最后十分钟左右撒一层粗糖粒，或者抹一层椰子油，这样表皮一层会比较香脆。（不过我懒?）