钵仔糕
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来源：互联网
Tip：1.粘米粉和木薯粉的例接近3：2，口感是软韧适中，若喜欢较软的可多加些粘米粉，喜欢更Q弹的可多加些木薯粉。 2.方子中加了红糖，也可随个人口味加冰糖或白砂糖，更显晶莹剔透。 3.没有用钵仔糕模，用的蛋挞模、布丁模，大概10个左右。
粘米粉：
60g
木薯粉：
40g
清水：
100g
红糖：
60g
1
先准备好蜜红豆。 将60克粘米粉、40克木薯粉倒入碗里。
2
加入100克水。
3
搅拌均匀。
4
锅里加入60克红糖、100水。
5
小火加热至红糖完全溶化。
6
将煮沸的糖水趁热倒入步骤3的粉浆里，边倒边不断搅拌。
7
钵仔糕粉浆做好啦！
8
将粉浆倒入模具里（我没特意买钵仔糕模具，就用各种蛋挞模布丁模）八、九分满即可，放入适量蜜红豆。
9
大火蒸15分钟左右。
10
口感软糯Q弹，老妈子也喜欢吃的中式甜点。
11
加了红豆的钵仔糕。
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