咸蛋黄焗山药
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来源：互联网
Tip：1、山药不要切的太大块我觉得 2、趁着山药刚蒸好，热乎乎表面滑滑的，裹生粉容易 3、炸的时候不要太过了，表面脆脆的就好，不要焦黄，最好还是要白白的 4、撒点葱花，好看也更香哈~ 5、拌炒要快，不要时间很长的。
山药：
适量
真空咸鸭蛋：
适量
生粉：
适量
葱：
适量
1
山药去皮
2
切小段
3
隔水蒸熟
4
切葱花
5
咸鸭蛋取蛋黄
6
蛋白。。。。哈哈哈哈，留着喝粥
7
咸蛋黄碾碎
8
蒸熟的山药裹生粉
9
表面多余生粉稍稍抖掉点
10
裹了生粉的山药入油锅略炸
11
表面脆即可捞出，不要焦黄
12
锅中放适量油，下蛋黄
13
拌炒到气泡
14
放山药
15
快速拌炒，山药裹上蛋黄
16
撒葱花
17
出锅，啃吧
