香辣皮皮虾
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来源：互联网
Tip：色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
皮皮虾(富贵虾,濑尿虾,口虾蛄)：
适量
黄洋葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
红辣椒：
适量
花椒：
适量
辣椒油：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
1
黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。
2
皮皮虾淡盐水浸泡片刻，刷洗干净，放姜、料酒腌渍10分钟左右，煮锅加水烧开，皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出，清水冲洗沥干水份。
3
炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香,放洋葱翻炒。
4
放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可
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