黄鱼炖豆腐
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来源：互联网
黄鱼：
适量
豆腐：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
干辣椒：
适量
八角：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
料酒：
适量
1
黄鱼去内脏和腮，洗净，沥干水分，切成段
2
豆腐切块；葱切段、姜切片、蒜切片
3
炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入鱼段，煎至两面金黄
4
把鱼推到一边，放入葱、姜、蒜和八角，略炒
5
加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
6
锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加干辣椒和醋煮约15分钟
7
出锅前点少许白糖，再稍炖即可出锅，撒点香葱碎
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