红烧黄花鱼
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来源：互联网
Tip：在大火收汁时，可以在一边用勺将汤汁反复的淋到鱼上，这样会更入味。
黄花鱼：
适量
盐：
少许
料酒：
少许
老抽：
一勺
生抽：
一勺
蒸鱼豉汁：
两勺
糖：
少许
鸡精：
适量
油：
适量
葱段：
适量
姜丝：
适量
蒜末：
适量
1
黄花鱼洗净，用少许盐和料酒将鱼的两面抹匀，腌10分钟
2
一勺老抽，一勺生抽，两勺蒸鱼豉汁，少许糖，鸡精，调成汁
3
起热油锅，将鱼两面煎至金黄色，再放入葱段，姜丝，蒜末。倒入调味汁，加入适量的开水（掩过鱼面即可）
4
开小火慢炖10分钟左右，最后开大火收汁即可
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