苦瓜炒虾米
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来源：互联网
Tip：1、虾米泡上30分钟左右，如果喜欢吃软一点口感的虾米，就泡的时间长点，约1-2小时。 2、如果喜欢吃脆口感的苦瓜，翻炒的过程中不需要加入水，视个人口味而定。
苦瓜：
1根
虾米：
20克
葱：
1根
盐：
1小匙
姜片：
几片
植物油：
1大匙
1
虾米用水清洗一遍，再用温水泡软后沥干水份
2
苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切片
3
热炒锅，倒入植物油，放入姜片爆香
4
倒入虾米爆炒一下
5
倒入苦瓜，翻炒，如果喜欢软口感的，可以加少量的水
6
翻炒至苦瓜变色，加盐起锅即可
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