虾米蒸蛋
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来源：互联网
Tip：十分钟是我实验的最好的时间，不会太水 也不会太老 刚刚好。喜欢很嫩的就可以八分钟
鸡蛋：
2个
温水：
1杯
香葱：
一根
虾米：
一小撮
1
2个鸡蛋在碗里朝一个方向打匀，约1分钟
2
一杯温水，量大概是鸡蛋液的两倍左右，倒入打匀的蛋液里再搅匀，
3
加入一点盐、一点鸡精、虾米、搅拌
4
最最重要的一步！用勺子挖掉表面的泡沫！让蛋液表面平整，这样蒸熟后的蛋看起来美美的没有小孔
5
锅里放凉水，把装蛋液的碗放进去 盖一层保鲜膜在碗上，盖上锅盖大火蒸10分钟，然后关火放葱盖上盖子焖1分钟。拿出来倒点生抽，就可以吃啦
