葱烧小鲫鱼
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来源：互联网
Tip：鱼最好沥干水分，以免煎鱼时油溅起来。
小鲫鱼：
6-8条
葱：
多量
姜：
适量
大蒜：
1-2粒
小辣椒：
1个
黄酒：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
水：
适量
1
把鱼处理干净，沥干水分。葱切段，姜蒜切末，辣椒切碎，放在一旁备用
2
锅热放入凉油，等油温稍微温热，放入切好的姜蒜辣椒，炒出香味。
3
将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄，放入盐，料酒，酱油，葱段。
4
加入适量的水，可以没过一半的鱼身。
5
烧掉大部分的水即可出锅。
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