红烧鲫鱼
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来源：互联网
Tip：鱼籽和鱼鳔也可在加水后炖在锅里，一样好味。
鲫鱼：
1-2条
老抽酱油：
1-2勺
生姜：
4-5片
干辣椒：
5-6个
盐：
少许
1
起油锅，将鲫鱼两面煎至金黄。
2
鱼身浇老抽酱油1-2勺，炒香。
3
锅内添加冷水，没过鱼身。
4
放入干辣椒（视个人口味，可掰成两三截，增辣）、生姜4-5片、盐少许。
5
锅开后转小火，慢炖15分钟。
6
大火收汁，出锅。
