豆瓣鲫鱼
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来源：互联网
鲫鱼：
适量
青红椒：
适量
生姜：
适量
大蒜：
适量
豆瓣酱：
适量
1
青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切末
2
鲫鱼去鳞去腮去鱼肠，洗净备用
3
煎锅倒入适量的油，大火烧至八成热，改中火，下入鲫鱼煎至两面金黄
4
将鱼扒开，下入青红椒和姜蒜
5
加两勺盐，一勺料酒，两大勺豆瓣酱，一大锅铲醋，少量水，改小火闷煮5-8分钟
6
等水分差不多收干时，加入少量鸡精，即可起锅装盘了
