【十三香小龙虾】
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来源：互联网
小龙虾：
适量
香叶、良姜、小茴香、八角、草豆蔻、白芷、草果、花椒、山楂、丁香、白寇、白胡椒、甘草：
适量
油：
适量
盐：
适量
葱段、姜片、蒜瓣、洋葱：
适量
高汤：
适量
啤酒：
500ml
海盐、酱油、干红椒、灯笼椒：
适量
青红椒：
适量
香菜末：
适量
1
准备十三香料：香叶、良姜、小茴香、八角、草豆蔻、白芷、草果、花椒、山楂、丁香、白寇、白胡椒、甘草。
2
以上材料事前用温水浸泡半小时。
3
锅中放食用油和适量的盐，新鲜小龙虾入锅爆炒至外壳变色盛出。
4
十三香料倒入油锅中爆香。
5
加入葱段、姜片、蒜瓣、洋葱翻炒片刻。
6
再次加入小龙虾翻炒五分钟。
7
注入高汤与小龙虾齐平，加500ml啤酒，适量海盐、酱油、干红椒和灯笼椒。
8
关盖炖20分钟。
9
将小龙虾捞出装盘，加青红椒。
10
倒入滤去香料的汤汁，撒香菜末或芹菜梗，完成！
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