尖椒豆腐皮
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来源：互联网
Tip：豆腐皮事先焯水一下比较好，这样炒出来更软更散，不那么干，而且不会几张粘连在一起。
豆腐皮：
150g
青尖椒：
2个
红尖椒：
2个
姜：
5g
蒜：
1瓣
生抽：
2勺
盐：
1小勺
白糖：
1小勺
1
豆腐皮洗净切成丝；青，红尖椒洗净切成小圈圈或者细丝；姜，蒜切末。
2
锅内烧开水，下豆腐皮焯烫2分钟后捞起沥干。
3
锅内热油，爆香姜，蒜，青红尖椒，下豆腐皮丝翻炒几下，加盐，白糖，生抽调味。
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