苹果派（馄饨皮版，两种做法）
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Tip：1、如果用烤箱烤，请根据自家烤箱的情况调整烘烤的温度和时间，上色满意加盖锡纸（我家的烤箱功率较大，所以菜谱给出的烘烤温度较低、时间较短。请各位亲务必根据烤箱情况进行调整！！！）。2、油炸的时候，要用小火，时间也不用长，因为馅料是熟的，馄饨皮又很簿，很容易炸好。3、馄饨皮选择大一点的，可以多包馅料。4、菜谱的量做了24个。5、个人感觉油炸的更好吃些。6、趁热吃，当心别烫着。 另外，把苹果馅换成菠萝馅就是菠萝派，换成香蕉馅就是香蕉派，换成芒果馅就是芒果派，哈哈，自由发挥吧。我还包过红豆沙馅和黑芝麻粉馅的（熟黑芝麻粉加猪油加糖拌匀），都好吃!
馄饨皮：
适量
苹果：
3个
白糖：
15克
淀粉：
适量
奶粉：
适量（可省略）
1
苹果去皮，切成小丁。
2
碗中放入适量淀粉，加水调成水淀粉。
3
锅中加一点食用油，倒入苹果丁，翻炒几下，加入白糖和2勺奶粉，继续翻炒。炒至苹果变软，加入适量水淀粉，快速翻炒至馅料变粘稠。（放两勺奶粉是为了增加奶香味，也可以不放。白糖的用量可以按照自己的喜好增减。）
4
馅料盛出，放凉备用。（稍微凉一点就可以包了。）
5
取1张馄饨皮，在皮的一边放上馅料，并在皮的周边抹上水。
6
把另一边皮盖到有馅料的一边。
7
用手把周边压紧。如右图所示，三个边一定要压紧，让上下两片面皮之间粘牢。
8
再用叉子把三个边压一下。这步可以省略。
9
依次做好苹果派。
10
做法一，用烤箱烤:表面刷一层鸡蛋液，烤箱预热，130度烤10分钟。（请根据自家烤箱的情况调整烘烤的温度和时间，上色满意加盖锡纸。）
11
做法二，油炸:锅中倒入适量油，烧热，放入苹果派，小火炸至两面金黄即可。
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- 发布日期：2024-01-30 08:19:02
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